Sałatka bardzo słoneczna :)

z15866297Q,Przepis-na-sukces-Ewy-ChodakowskiejWiecie, że kolor żółty pomaga w pracy i relaksuje podczas wysiłku umysłowego? Mam dla Was sałatkę jak ze zdjęcia.
Pyszna, z ziarnami. Czego chcieć więcej na śniadanie lub przekąskę?

 

 

 

 

Składniki:
- 1/2 banana,
- 1 kiwi,
- 1/2 jabłka,
- 1/2 mandarynki,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- 1 płaska łyżeczka sezamu,
- 1 płaska łyżeczka pestek słonecznika,
- 1 łyżeczka soku z limonki.

Przygotowanie
Owoce myjemy, kroimy i mieszamy ze sobą. Skrapiamy sokiem z limonki i łączymy z jogurtem naturalnym. Sezam i pestki zalewamy wrzątkiem (żeby kwasy powodujące wzrost tkanki tłuszczowej się wypaliły), suszymy ręcznikiem i posypujemy nimi naszą sałatkę.

Smacznego, słonecznego jedzenia!

//źródło obrazka: „Przepis na sukces”

Śniadaniowy pomarańczowy twarożek

z15866224Q,Przepis-na-sukces-Ewy-ChodakowskiejPożywne śniadanie to podstawa. Zawsze powinno dawać porządny kop energii. Dlatego dziś polecę Wam twarożek z pomarańczami (tylko nie mówcie mi, że tym się nie da najeść!).
A zanim przystąpię do przepisu, zwrócę jeszcze szczególną uwagę na to, iż najlepsze pomarańcze znajdziemy w polskich sklepach zimą. A więc pora idealna :).

 

Składniki:
- 1 (200g) opakowanie serka grani,
- 5 łyżek jogurtu naturalnego,
- sok WYCIŚNIĘTY z połowy pomarańczy,
- 1,5 łyżeczki miodu,
- 1 pomarańcza,
- 1 łyżka startej skórki pomarańczy,
- 1/2 laski wanilii.

Przygotowanie
Pomarańczę parzymy wrzątkiem, skórkę ścieramy na tarce o małych oczkach. Następnie kroimy owoc na pół. Z jednej połówki wyciskamy sok, a drugą obieramy i kroimy na małe kawałki. Laskę wanilii przecinamy na pół, ostrzem noża wyskrobujemy miąższ. Do soku z pomarańczy dodajemy jogurt naturalny, miód i wanilię. Miksujemy. Do powstałego koktajlu dodajemy serek grani i pokrojoną pomarańczę; całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowany serek posypujemy startą skórką pomarańczy.

Smacznego śniadanka! :)

//źródło obrazka: „Przepis na sukces”

Roladki z bakłażanem na dwa sposoby

IMG_9926Kolejny z naszych lunch boxes zaraz będzie gotowy. Tu mam dla Was dwie propozycje bakłażanowe.

To jak? Będzie smacznie! Zaczynamy!

Pierwsza propozycja – orzechowa; druga – delikatna serowa (z fetą). Zabierajmy się więc do kuchni :)

Roladki z pastą orzechową
Składniki:
- 1 bakłażan,
- pół cebuli,
- 2 łyżki oliwy,
- dwa ząbki czosnku,
- szczypta soli,
- pół łyżeczki curry,
- 2 szklanki orzechów włoskich.

Przygotowanie
Orzechy mielemy (nie, nie mielimy!) w maszynce lub bardzo drobno je sieczemy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Czosnek rozgniatamy lub (najlepiej) wyciskamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę z czosnkiem i czekamy, aż cebulka się przyrumieni. Dodajemy orzechy, curry i sól. Smażymy na małym ogniu niecałe 3 minuty, co chwilę mieszając. Całą pastę przekładamy do miski i ugniatamy.
Bakłażan kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Każdy smażymy króciutko z każdej strony na niewielkiej ilości oliwy, delikatnie soląc.
Kiedy plasterki ostudzą się na tyle, że można będzie ich dotknąć, nakładamy na każdy pastę i zawijamy w roladki.

Roladki z pastą serową
Składniki:
- 1 bakłażan,
- 100 g sera feta,
- 100 g serka puszystego,
- ząbek czosnku,
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
- pół czerwonej papryki,
- oliwa,
- sól i pieprz.

Przygotowanie
Bakłażan kroimy na plastry, a każdy z nich, delikatnie posypujemy solą. Smażymy koło 3 min. na niewielkiej ilości oliwy na patelni. Układamy je na ręczniku, aby odsączyć je z tłuszczu. Serki wkładamy do jednej miski i mieszamy je, rozgniatając widelcem. Paprykę kroimy w drobną kostkę, a czosnek wyciskamy. Paprykę i czosnek dodajemy do serków i posypujemy delikatnie pieprzem. Pastę nakładamy na plastry bakłażana i zawijamy w roladki. Posypujemy je na koniec resztką papryki i szczypiorkiem.

Smacznego Wam życzę!

// źródło obrazka: klichme.com

Sałatka z granatem

Sałatka-z-figami-i-granatem_16Lunch box to małe wybawienie od kupowania niezdrowego jedzenia. Robimy na szybko rano, jemy w pracy lub w szkole. Świetne rozwiązanie i mało wymagające. A na pewno tańsze niż te wszystkie fastfoody :)

 

Potrzebujemy:
- jednej gruszki,
- jednego jabłka,
- jednego granata,
- łyżkę otrębów,
- łyżkę orzechów (najlepiej migdałów),
- opcjonalnie trochę rukoli.

Wykonanie
Należy pokroić gruszkę w małe kostki i to samo zrobić z jabłkiem. Wrzucić wszystko do pojemniczka śniadaniowego. Następnie wyjąć łyżeczką pestki granatu i dosypać do owoców. Dodać otręby. Orzechy i rukolę posiekać i dosypać do mieszanki.

Smacznego drugiego śniadania, pracusie! :)

// źródło obrazka: dietetyk-chrzanowski.pl

Omlety na słodko… Mniam ;)

P1080734Omlety to jedno z moich ulubionych śniadań. Serio. Mogłabym je jeść codziennie. Jednak zwykłe omlety nudzą się po jakimś czasie. Wtedy zaczynamy kombinować…

Ja dzisiaj wykombinowałam dla Was przepyszny omlecik kakaowy. Zasmakuje Wam, naprawdę ;). A przy okazji, nie jest taki trudny do zrobienia. W gruncie rzeczy – bardzo łatwy. To co? Zaczynamy? :)

Zapraszam!

Potrzebne:
- 2 jajka,
- 3 łyżki płatków owsianych,
- 2 płaskie łyżki kakao,
- szczypta cynamonu,
- świeże ulubione owoce.

Przygotowanie
Dwa jajka delikatnie roztrzepujemy, jak do normalnych omletów. Dodajemy płatki, kakao oraz cynamon. Mieszamy, a następnie rozlewamy na patelnię (wcześniej wysmarowaną olejem) taką ilość, żeby odpowiadała nam grubość omleta. (Oczywiście, w międzyczasie przewracamy omlet na patelni.) Po zdjęciu śniadanka z patelni, przyozdabiamy je owocami.

Smacznego, moi drodzy :)

Śniadaniujemy z jogurtem

z11550181Q,Sniadanie---platki-nieslodzone-z-jogurtem-naturalnymTak, wiem, u mnie jogurty są wszędzie. W zasadzie moja lodówka to głównie jogurty, warzywka i owoce. Ale dzisiaj mam dla Was przepis na jedno z moich ulubionych, „leniwych” śniadań :)

Będą Wam potrzebne:
- jeden mały jogurt naturalny,
- płatki owsiane,
- gorzka czekolada.

Przygotowanie
Wrzućcie płatki owsiane do miski i zalejcie wrzącą wodą. Odczekajcie 2 minuty i zlejcie wodę (płatki się jeszcze przydadzą). Do miski dolewacie jogurt. Czekoladę (powiedzmy – 6 kostek) łamiecie/tniecie nożem na małe kawałeczki i dodajecie do mieszanki w misce.
Proszę bardzo, śniadanie gotowe :)

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować. Jest idealne. Jogurt naturalny zapewnia syty posiłek, płatki owsiane dodają wartości, a czekolada da Wam energię na cały dzień!

Pamiętajcie! Kiedy wybieracie jogurt, zwracajcie uwagę na to, by nie pojawiło się w składzie mleko w proszku! Prawdziwy jogurt to mleko (pasteryzowane) i żywe kultury bakterii jogurtowych!

Wybierając czekoladę gorzką, upewnijcie się, że ma ona przynajmniej 60% kakao!

Smacznego :)