Krem z dyni – idealny na jesień

21774057_1315293150479Krem z dyni to to, czego pragniecie jesienią! U mnie na działce rośnie kilka naprawdę olbrzymich dyń. Kiedy ostatni raz tam byłam, pomyślałam od razu o tym, jak bardzo nie cierpię smaku dyni. No, nie lubię, o ile nie jest to ten idealny krem. W każdej innej postaci dynia jest dla mnie niezjadliwa.

Tą drogą idąc, chcę Was dziś zapoznać z najlepszym przepisem na dynię według mojej Mamy. Zaczynamy!

Potrzebne:
- pół dyni,
- imbir,
- dwa ząbki czosnku,
- gałka muszkatołowa,
- sól,
- pieprz,
- woda,
- ulubione przyprawy (polecam bazylię).

Przepis
Przepis jest bardzo prosty. Pozbądźcie się pestek z dyni. Pół dyni włóżcie do piekarnika ustawionego na 200 stopni na około 15 min. Przez ten czas miąższ powinien zmięknąć. Po wyłożeniu dyni zdrapcie łyżką miąższ do garnka. Jeśli miąższ nie odchodzi od skóry, pieczcie ją jeszcze przez chwilę.
Do garnka z miąższem dolejcie kubek zimnej wody i, mieszając, zacznijcie gotować. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, dolejcie więcej wody.
Pokrójcie bądź wyciśnijcie czosnek i dodajcie do kremu. Następnie wsypcie dwie łyżeczki gałki muszkatołowej, trzy łyżeczki imbiru i dwie łyżeczki ulubionych przypraw. Wsypcie ok. trzech łyżeczek pieprzu i trzech łyżeczek soli. Nie zapominajcie, żeby co jakiś czas przemieszać krem, bo inaczej się przypali ;).

Mam nadzieję, że Wam zasmakuje. Wiadomo – pestki z dyni można ususzyć i zjeść. Są świetne. A co z drugą połową dyni? Hmm… Przepis można zrobić razy dwa, a jeśli nie, może niedługo napiszę coś o robieniu słoikowych zapasów na zimę… :).

Smacznego, moi drodzy!

–źródło obrazu: ugotuj.to–

Kotlety z kaszy jaglanej

kotlety1Oto przed Wami pyszne kotleciki z kaszy jaglanej. Ktoś z Was jest wege? A może stwierdził, że dzisiaj nie zje mięsa, a chce mieć jakiś obiad? W takim razie jest to przepis idealny dla każdej z Was :)

Składniki (8-10 sztuk):
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
- 1 łyżeczka soli,
- odrobina pieprzu,
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąki kukurydzianej,
- 1 łyżka otrąb owsianych,
- ulubione zioła,
- pół czerwonej papryki,
- 1/4 czerwonej cebuli,
- pół ząbka czosnku,
- olej rzepakowy;

+ jogurtowy sos:

- 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego,
- odrobina soli,
- odrobina soku z cytryny,
- odrobina startego czosnku (do smaku).

Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na patelni na łyżce oleju rzepakowego.
Do ugotowanej wcześniej kaszy jaglanej dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz, jajko, mąkę, otręby, zioła i pokrojoną w drobną kosteczkę czerwoną paprykę. Jeśli potrzebujecie dodatkowych składników w postaci przypraw, droga wolna.
Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Z kaszy ulepić 8-10 kulek i nadać im wymarzony kształt (serducha, gwiazdki i tym podobne też wchodzą w grę).
Smażyć na patelni na oleju rzepakowym do momentu, aż kotlety będą chrupiące i złociste na zewnątrz.
Aby przygotować sos należy wymieszać jogurt z solą, odrobiną startego czosnku i soku z cytryny.

Smaczniastego, moi drodzy!

Spaghetti aglio e olio

P4239483Spaghetti aglio e olio to z włoskiego dosłownie spaghetti z czosnkiem i olejem. To kolejny przepis od Ewy Chodakowskiej.

Jeśli nie możecie się odwrócić od swojego ulubionego makaronu, przyrządźcie go tak, żeby Was nie obciążał?

To jak? Zaczynamy?

 

 

Potrzebujesz:
- 130g pełnoziarnistego makaronu spaghetti,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 papryczkę chili,
- natkę pietruszki,
- olej rzepakowy,
- pieprz (możesz też dodać sól morską).

A przygotujesz go tak.
Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej olej, po czym połóż na niej drobno posiekany czosnek. Dodaj ugotowany już makaron oraz posiekaną papryczkę. Smaż na małym ogniu około 2 minut. Dopraw pieprzem.

Jest to na pewno lepsze niż makaron z tłustym sosem. Ponadto papryczka chili przyspiesza metabolizm o ok. 25%. Sporo, prawda?

Smacznego :)